De oplossing vond dr. Van Dijk via een omweg. Tijdens een congres raakte ze in gesprek met een specialist in materiaalveiligheid, die haar wees op een relatief onbekend alternatief.
„Hij vertelde me over een bedrijf dat een pan maakt van puur medisch titanium,” vertelt ze. „Wat mij direct opviel, was dat het antiaanbakeffect niet afkomstig was van een coating, maar van een oppervlak dat geïnspireerd is op het lotusbladeffect.”
„Dat is precies wat het zo bijzonder maakt,” legt ze uit. „Vrijwel alle traditionele antiaanbakpannen vertrouwen op een coating. En elke coating slijt uiteindelijk. Bij deze pan bestaat het oppervlak uit massief titanium met een speciale microstructuur. Er is geen laag die kan afbladderen, loslaten of verslijten.”
Toch bleef ze kritisch.
„Als arts ben ik van nature sceptisch. Wanneer iets wordt gepresenteerd als dé oplossing voor alles, wil ik eerst de feiten zien.”
Daarom besloot ze zich verder in het materiaal te verdiepen.
„Ik begon de wetenschappelijke literatuur over titanium te bestuderen. Hetzelfde materiaal wordt al tientallen jaren gebruikt in medische implantaten, tandheelkundige toepassingen en andere situaties waar betrouwbaarheid essentieel is. Dat gaf mij veel vertrouwen in de eigenschappen van het materiaal zelf.”
